“Quién nos iba a decir que era posible enviar pescado fresco desde Zaragoza”, ha afirmado el consejero de Economía, Hacienda y Empleo del Gobierno de Aragón, Alberto Larraz, en el acto de entrega a la empresa Caladero del Premio PLAZA. El galardón tiene por objeto el reconocimiento público de aquellas empresas, instituciones o personas físicas, que hayan contribuido con su gestión y con las actuaciones realizadas a promocionar la Plataforma Logística de Zaragoza y facilitar su desarrollo. Para Larraz, quien estuvo acompañado por el consejero delegado de la Corporación Empresarial Pública de Aragón, José Luis Murillo, la actividad de esta empresa de éxito “es un ejemplo de que la logística en Zaragoza es capaz de todo”.
El Consejo de Administración de la sociedad Plataforma Logística de Zaragoza acordó por unanimidad, en la sesión celebrada el 15 de octubre de 2009 conceder el Premio Plaza 2009 a la empresa Caladero por su contribución notable y directa al desarrollo de la Plataforma Logística de Zaragoza en particular y al crecimiento de la economía aragonesa en general. Caladero es una compañía líder mundial en comercialización de pescado fresco y marisco en España, que es generadora, además, de un importante volumen de empleo en la Comunidad Autónoma. Asimismo, apuesta por la innovación y el desarrollo de nuevas formas de presentación del pescado fresco envasado en atmósfera protectora, y para ello ha desarrollado un importante proyecto con inversiones en tecnología de última generación.
La calidad total en el grupo es la herramienta que garantiza la máxima frescura desde la extracción hasta el consumidor final, incluyendo rigurosos controles de calidad con una importante implementación de los sistemas de trazabilidad de los productos. Su sistema de gestión de calidad es UNE-EN ISO 9001:2000.
Caladero genera una actividad diaria de más de 500 toneladas de pescado fresco, destinado a sus clientes. Cuenta con un importante y cualificado equipo humano de más de 1.400 personas que gestiona la cadena de suministro de forma global, haciendo posible un servicio de alta eficiencia para los clientes. Para el desarrollo de sus proyectos de futuro, ha creado una planta muy avanzada, referente mundial en la transformación y envasado de pescado fresco, en la Plataforma Logística de Zaragoza, con una inversión total de 109,5 millones de euros cuando se culmine definitivamente su puesta en marcha, en diciembre de 2012.
Cuando la planta de PLAZA esté totalmente terminada, se generarán 600 nuevos empleos directos y tendrá una capacidad de producción de hasta 700.000 bandejas por día. Está previsto que produzca más del 50% de la producción de bandejas de la compañía, distribuidas en 33 líneas de producción distintas totalmente automatizadas. Asimismo, la planta contará con tres almacenes automáticos: dos de materia prima y uno de producto terminado, dos almacenes de materiales de envase de 5.000 m2 cada uno (de cajas-palets y de bandejas), salas de líneas de producción, obrador para productos elaborados y salas auxiliares; salas de recepción y expediciones, 34 muelles para camiones (19 de descarga, 8 de expediciones y 7 de otros usos), una zona de vestuarios para el personal y oficinas industriales, un laboratorio y una planta piloto de I+D+I. Los trabajadores de Caladero se dedicarán fundamentalmente a controles de calidad, mantenimiento y manipulaciones simples para que el producto cumpla todos los requisitos de seguridad exigidos.
La facturación de Caladero alcanzó en 2008 los 489 millones de euros y realizó una inversión de 45 millones. Dispone de una flota propia de barcos y un total de 18 factorías. En Caladero trabajan más de 1.389 personas en todo el mundo. Sus barcos, plantas de procesado y manipulación se encuentran emplazados en distintas partes del mundo: Estados Unidos (Gloucester. Boston), Canadá (Halifax), Sudáfrica (Hout Bay. Ciudad del Cabo), Namibia (Walvis Bay), Escocia (Prestwick), Portugal y España.
